用心勝過所有技巧

用心勝過所有技巧~撰文:周純如

前些天跟朋友去吃火鍋趨寒，
我們點了霜降牛、招牌小羔羊及服務生推薦的一些招牌火鍋料，
點好菜後我們輕鬆聊天，也滿心的期待著桌上的美味佳餚。

服務生先送上菜盤，然後就說：麻煩開火！
接著再送上肉盤及火鍋料，當火鍋料送上時，我們的桌面已呈現滿到爆的現象，
所以我們就向服務生說可以晚點再上火鍋料嗎？
服務生也很直率的說：把肉拼在一盤就可以了，並示意要我們做此動作，
接著送上毛肚，他也是示意性的要我們併在一盤，接著送上最後一盤火鍋料，
然後提醒我們：所有的菜都上囉！

服務做完，還是做好，
在這過程中，我們真的感覺吃飯像在打戰，
材料要齊，吃的速度更要快，頓時心情從喜悅到緊張，
服務的到位就在每個用心觀察中。